Mariana,
Eu entendo que a lei estadual confere data-corte 30/06 para o ingresso no 1o ano do ensino fundamental e não está a valer para a Ed.Infantil.
Se não fosse o infeliz Parecer, todas as escolas adotariam o 30/06 por exigência da lei , mas o Parecer confunde porque diz que as escolas públicas seguiriam a lei e as particulares não… mas se eu fosse diretora de escola em Minas eu seguiria a lei estadual porque ato normativo do CEE não tem força de lei. Lei é lei e ponto.
De qualquer maneira a escola deve estar sendo orientada para adotar o 30/06.
21/05/2015 – 3 anos a completar 4 anos – infantil
21/05/2016 – 3 anos a completar 5 anos – infantil
21/05/2017 – 5 anos a completar 6 anos – 1o ano do ensino fundamental.
É com essa tabela que você terá que lidar.
Não há pular porque não há série na Ed.Infantil oficialmente falando.
Por lei há creche e pré-escola de 4 e 5 anos.
As escolas que inventam nomeclatura infantil I, II, III ,jardim I , II , III, período I , II … cada escola cria um nome mas oficialmente é educação infantil e ensino fundamental este sim seriado ou ciclado.
De modo que recomendo que ele siga para o infantil 3 e permanecerá dois anos na ed.infantil e seguirá com 5 a completar em maio 6 anos no 1o ano. Tudo certo, sem problemas.
Abraços